分離器能將油水中的油和水進(jìn)行分離，并加以去除，從而達(dá)到凈化水質(zhì)的目的。若是按照原理進(jìn)行區(qū)分的話，油水分離器主要有三大類，分別是重力式分離器、旋風(fēng)式分離器以及過濾式分離器，各自有不同的原因?qū)崿F(xiàn)分離效果。

重力分離器是根據(jù)油和水的密度不同，以此重力大小也不同的原則來運(yùn)行的，其還可以分為立式分離器、臥式分離器及球形分離器。而旋風(fēng)分離器屬于離心分離器中的一種，當(dāng)污水進(jìn)入分離器后作圓周運(yùn)動(dòng)，液滴由于較重受到較大離心力而被拋在容器器壁上，終從污水中分離出來。
過濾分離器是生產(chǎn)中主要用來除去油脂的設(shè)備，污水經(jīng)上部進(jìn)入之后會(huì)經(jīng)過濾管進(jìn)入二級(jí)分離，這時(shí)油就會(huì)留在分離器一級(jí)分離段內(nèi)進(jìn)入儲(chǔ)液槽，并從設(shè)備中流出。